《食品安全导刊》杂志由中国商业联合会主管，中国商业科技质量中心、北京肉类食品协会、中国商业股份制企业经济联合会主办，是国家新闻出版总署正式批准的一本全面关注食品安全信息及技术的行业学术期刊。《食品安全导刊》杂志为旬刊，国内统一刊号：CN11-5478/R，国际标准刊号：ISSN 1674-0270，国际标准大16开本，四色印装，面向国、内外公开发行。